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主题: 限量100份?上街这家店这道招牌菜需12小时准备,不是每个人都能吃到

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  • 发表于:2018/5/14 9:50:27
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餐饮店三个月一个坎,一年一个坎。
和昌商业街至今依然比较冷清,

大店小店,开开关关。

非餐饮店就不说了,几乎没有人,

餐饮店经常存在火一阵子就关门的情况。
但,今天这家店,

不一般。


壹  

  ta就是嗨声部落
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嗨声部落,是和昌商业街其中为数不多的
一家生意不错的店。
能在这条街杀出一条血路,
可见内功不一般
所有的生意表面来看是
拼食材、拼服务、拼环境,
其实是在拼老板,拼创始人。
上次抢购,老板感觉准备不是很充分,
这次应该比上次会有提高。

贰  
  哪道招牌这么牛哄哄?
ta就是,
作为嗨声部落扛把子的—  部落骨头  。
好多人来了必点,
还有好多人来晚了就吃不上了,
因为数量有限。
 部落骨头  
招牌指数:★★★★★
口味:酱香
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叁    
为啥限量100份?
老板每天只准备一桶,
差不多一百份。
排骨选用前腿骨,
做法复杂,
要提前十几小时准备。
前一天晚上在桶里用自来水
冲洗一晚上,没错,一直冲,
直到把血水冲干净。
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然后再用高汤煮,
和秘制料包焖煮一个小时,
达到肉烂又不离骨,
长一点的圆骨头还可以吸骨髓,
营养价值极高。
漫长的制作过程以及无比用心的
每个步骤造就招牌口味,
这就叫匠心。

肆    
更多招牌推荐
麻辣骨头
招牌指数:★★★★★
口味:麻辣
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麻辣骨头,
外观和部落骨头一样,
但是,多了几道制作工序。
麻辣骨头当然要制作麻辣料,
爱吃辣的人绝对喜欢,
用细辣椒晒干切段,
加上花椒麻椒一起炒制,
做成麻辣料。
再把酱骨头在油里一下,
和麻辣料一起炒,
就完成了,说实话,
看起来很诱人。

温氏红烧肉  
招牌指数:★★★★★
口味:老少皆宜
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嗨声部落的红烧肉和别家的
不太一样,
第一次拍照的时候看到肉下面有几根白色面条,
我以为是误入的...
结果仔细一看,
发现是土豆粉。
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没错,肉下面铺了一层土豆粉,
把红烧肉的汤汁全吸收进去了,
对于爱吃面的人来说,
这味道就像
大盘鸡里的烩面和虾锅鱼锅涮面一样,
好吃到爆。
红烧肉的做法也很复杂,
需要先熬制汤汁,
再用大小火交替着焖煮。
最后再用高压锅煮,
甚是复杂,
不过好吃的东西一般都不简单。
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 锡纸金针菇  
招牌指数:★★★★
口味:超级下饭
看起来平淡无奇,
但吃起来味道很不错,
尤其是它的汤,有点好喝。
问了老板才知道,
原来金针菇的汤是用
鸡架熬的,
菌类特有的味道加上鸡架汤的浓香,
对我这种
吃菌类又爱喝汤的人来说,
简直是福音。
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 zao溜鸡片  
招牌指数:★★★★
口味:超级下饭
原料丰富,色香味俱全。
鸡肉吃起来很嫩
白白的鸡肉,
只看还以为是鱼肉呢。
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 火腿踹鸡蛋  
招牌指数:★★★★
口味:超级下饭
名字很有意思的一道菜,
火腿踹了鸡蛋一脚然后
就产生了这道菜。
很家常,
火腿、鸡蛋和韭菜,色泽漂亮,
吃起来又很下饭。
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 米  饭  
招牌指数:★★★★★
口味:我们不一样
嗨声部落家的米饭做法很特别,
不是用电饭锅蒸的,
是用木桶蒸的。
先用水泡一段时间,
让米吸收水分,在泡的过程中
不断调整水和米的比例。
再用木桶蒸,
整个过程差不多要两个小时,
米饭数量是有限的。
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 其 他  
招牌指数:★★★★★
口味:我们也很好吃
除了上面介绍的那些,
还有很多好吃的菜。
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店里有个免费自助区,
粥、饮料、爆米花
都是免费自助的。
粥每天都不一样,
店 内 环 境
嗨声部落有上下两层,
楼下全是四人桌。
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楼上有二人桌,
六人桌和十人桌。
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红砖墙,墙上有意思的标语,
看着满满的年代感
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地址:和昌都汇广场一楼
电话:13526530907,85761238
客服微信:hegou11(若抢购遇到问题,请加)登录查看大图
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